Ресторан «Метрополь» — на сегодняшний день единственный в России ресторан с бельгийской пивоварней.
Мы постоянно совершенствуем рецептуру производства нашего пива, пытаясь удовлетворить все предпочтения наших гостей. Мы производим пиво на любой вкус: начиная от светлого, легкого и освежающего, темного плотного сорта, заканчивая несколькими сортами бутылочного пива двойной ферментации. На нашей пивоварне варится самое плотное и самое крепкое пиво в городе (Trappist). Особые дрожжи, на которых мы сбраживаем наше пиво, были привезены специально из Бельгии. Воду для пива мы подготавливаем на уникальной очищающей установке, аналогов которой единицы. Ведь всем известно, что для качества пива очень важна хорошая и кристально чистая вода. В pub и ресторан пиво поступает напрямую из танков дображивания, через специальную систему, которая не позволяет соприкасаться пиву с окружающей средой. Фильтрацию пива мы производим, так называемым, холодным способом. После чего наше пиво может по праву считаться живым и не пастеризованным, которое сохранило свою свежесть и все полезные микроэлементы и витамины.
Гийом Денэйер
(шеф-пивовар Brasserie de Metropole)
Частная пивоварня «Метрополь» предлагает вниманию жителей и гостей Северной столицы новую направленность в пивоварении – бельгийское пиво. На сегодняшний день наш ресторан является единственным в России заведением с бельгийской пивоварней, в которой варится уникальное в своем роде пиво, чем не могут похвастаться другие частные пивоварни Санкт-Петербурга. Специально для ценителей хмельного напитка нами был приглашен Гийом Денэйер — известный пивовар из Бельгии, владеющий лучшими рецептурами изготовления пива и воплотивший все традиции бельгийского пивоварения в разных сортах пива.
Преимущества нашего ресторана-пивоварни:
Все перечисленное позволяет нам предлагать своим гостям лучшие сорта отменного бельгийского пива собственного производства, каждый из которых обладает уникальным вкусом и имеет собственную изюминку.
В нашем заведении вас ждет уютный бар с живой музыкой, где вы сможете спокойно отдохнуть и расслабиться после тяжелого трудового дня.
Для производства бельгийского пива мы используем новейшее австрийское оборудование марки «Mavim», которое было изготовлено специально для нашей пивоварни в единственном экземпляре. Данное оборудование, прошедшее тестирование в Бельгии и ряде других стран, работает с применением самых современных технологий пивоварения, что позволяет нам варить превосходное бельгийское пиво с неповторимым вкусом и ароматом. Весь процесс изготовления пива осуществляется под постоянным контролем специалистов и проходит строжайшую проверку качества и соответствия на всех этапах.
Для изготовления пива в нашей пивоварне используется сырье превосходного качества, поставляемое преимущественно из Бельгии – свыше десяти сортов специального солода. Мы не используем абсолютно никаких искусственных консервантов и добавок, только натуральные компоненты: кориандр, березовый сок, можжевельник, натуральную лимонную и апельсиновую цедру, а также множество других ингредиентов, придающих нашему пиву утонченный и изысканный вкус. Производимое нами бутылочное пиво «Trappist», «Saison Blanche», «Second Souffle», «Humuline», «Rouge des Flandres», «Brune des Flandres», «Chatain» разливается и упаковывается специалистами пивоварни исключительно вручную.
Будем рады видеть вас в баре с живой музыкой «Метрополь» в Санкт-Петербурге! Вам обязательно придется по душе приятная, умиротворяющая обстановка, легкая и непринужденная атмосфера, первоклассный сервис, отличное меню, включающее разнообразные вкусные закуски, и, конечно же, наше пиво, имеющее совершенно непередаваемый вкус.Любой из предложенных нами сортов пива станет вашим любимым!
To view photos, please input your password