Наше пиво

Пиво светло-коричневого цвета смешанного брожения. При его варке использовались две разновидности диких дрожжей и целый коктейль из бактерий, характерных для традиционных ламбиков.

Это бутылочное пиво, сначала приятно удивит Вас своей свежестью, а в послевкусии Вы обнаружите непродолжительные острые нотки — они появляются благодаря наличию в рецептуре небольшого количества белого и черного перца.

Особенности:
Алкоголь 5,0% об.;

Вкус пива насыщенный с выраженным вишневым послевкусием.

Цвет: красный.

Особенности:
16% экстракта начального сусла;
Алкоголь 6,5% об.;
Фильтрованное пиво со средним обилием пены.

Разливное пиво подается в бокалах, типа «Глоток спиртного», объёмом: 0.33л.

История
Сорт пива Kriek варится в Бельгии только в районе Зенне. Kriek Ламбик — это пиво, сделанное из смеси Gueuze Ламбик и вишни (выдерживается в течение месяца в дубовых бочках). Для его приготовления требуются специальные дрожжи, которые обеспечивают молочнокислое брожение.

Данный сорт пива, как правило, очень любят женщины.

Лардонез — нефильтрованное светлое пиво облачно янтарного цвета с выраженным ароматом из солода и цитруса, легко пьется, отличается ярким послевкусием с оттенком специй и хмеля, который добавляет необходимое количество горечи.

Этот сорт варится в классическом бельгийском стиле, с использованием особых дрожжей верхового брожения, нескольких видов солода и трех видов оригинального ароматного хмеля, часто используемого для варки необычных сортов пива.

Содержание алкоголя 6,0 % экстрактивность начального сусла 14 % Ext .

Dubbel — нефильтрованное темное пиво, темно-коричневого цвета с богатым ароматом из солода, нотками шоколадного бисквита и сухофруктов, отличается ярким послевкусием с легким оттенком из хмеля, который добавляет умеренное количество горечи.

Этот сорт варили в монастырях еще в средние века. Двойной удар варится в классическом бельгийском стиле, с использованием особых дрожжей верхового брожения и трех видов специального солода, часто используемого для варки необычных сортов пива.

При варке этого пива закладывается в два раза больше солода, отсюда происходит название этого сорта – двойной.

Содержание алкоголя — 6,0 %

Экстрактивность начального сусла — 14 % Ext .

темный, крепкий сорт нефильтрованного пива верхового брожения варится с использованием жженного, карамельного и шоколадного солода и оригинальной смеси ароматного хмеля. Е го характерной особенностью является дозревание в специальных дубовых бочках. Второе брожение пива происходит в бутылке в течении 2-х месяцев.

Вкус пива: кисловато-горьковатый, карамельный плотный вкус, с ярко выраженным шоколадным послевкусием.

Содержание алкоголя 10,5 % экстрактивность начального сусла 22 % Ext .

Пиво с богатым вкусом и средней легкости. Имеет характерный горький привкус.

Цвет: медный.

Особенности:
16% экстракта начального сусла;
Алкоголь 7,0% об.;
Нефильтрованное пиво вторичного брожения со средним обилием пены.

Разливное пиво подается в бокалах, объёмом: 0.25л, а также продается в бутылках, объемом 0.75л.

Пиво полутемное насыщенное, пряный привкус с продолжительной и сильно выраженной горечью и ароматом.

Цвет: полутемный.

Особенности:
20% экстракта начального сусла;
Алкоголь 8,5% об.;
Нефильтрованное пиво со средним обилием пены.

Бутылочное пиво подается с бокалом, типа «чашки», объёмом: 0.33л.

История
Данный сорт пива с давних времен варился в Бельгии исключительно монахами. Мы попытались восстановить данный рецепт и получить наиболее близкий вкус.

Вкус пива насыщенный с небольшой горечью и свежим ароматом.

Цвет: тёмно-коричневый.

Особенности:
16% экстракта начального сусла;
Алкоголь 6,5% об.;
Пиво фильтрованное со средним обилием пены.

Разливное пиво подается в бокалах, объёмом: 0.3л, 0.5л.

За счет добавления кориандра вкус пива насыщенный с горечью.

Цвет: светлый, чуть медный.

Особенности:
16% экстракта начального сусла;
Алкоголь 6,5% об.;
Пиво фильтрованное со средним обилием пены.

Разливное пиво подается в бокалах, напоминающих стеклянный шар, объёмом: 0.3л, 0.5л.

История
Пиво не имеет конкретной истории, но его употребляет большое количество людей в мире.

Слегка терпкий вкус с низкой горечью и намеком на лимонные тона послевкусия.

Цвет: белый.

Особенности:
12% экстракта начального сусла;
Алкоголь 4,5% об.;
Пиво сварено из сырых зерен пшеницы;
Пиво не фильтрованное с обильной пеной.

Разливное пиво подается в длинных бокалах, сужающихся к верху, объёмом: 0.3л, 0.5л, 1л.

История
Этот сорт пива, созданный в позднем средневековье, крестьяне пили во время сенокоса и уборки урожая. Его легкость и небольшое содержание алкоголя позволяет потреблять его в большом количестве, не чувствуя сильного опьянения.

Белое пиво является неотъемлемой частью культуры бельгийского пивоварения и пользуется большой популярностью в летний сезон. Подается с ломтиком лимона.

Пшеничное пиво спонтанного брожения. Исторически варится в Пайотенланд, «стране Брегеля», регионе Брюсселя. Это кисловатое и освежающее пиво с ароматами яблока и ревеня особенно популярно у слабого пола. Специальная технология варки позволяет получать стабильно мутное пиво.

Цвет: светлый.

Особенности:
Алкоголь 5,5% об.;
Экстактивность 12°B.